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[韩国泡菜] 怎么做出正宗又好吃的的韩国辣白菜

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发表于 2020-3-10 09:58:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
辣白菜是韩国的一道美食,在韩国人家庭的餐桌上都会见到其身影,无论贫富家庭都是一样的,

韩国不管多有钱的人,餐桌上肯定都会有辣白菜这道韩国的美食。

由此可见韩国人对辣白菜的喜爱程度,有的网友也是比较喜欢吃正宗的韩国泡菜,

但是在市场或者网站上购买的话价格也是不便宜的。

那么正宗又好吃的韩国辣白菜怎么做呢?在这里《在韩网》论坛为大家介绍正宗好吃的辣白菜的做法教程!

这个做辣白菜的教程是在韩国的网站naver上找到的,是位韩国美食爱好者发出的教程,

您可以看到图片上的水印,论坛的小编只不过对此教程进行了韩国语的翻译工作而已。

我们先看一下成品的图片吧,是不是看着非常的有食欲?

正宗好吃韩国辣白菜

正宗好吃韩国辣白菜


1、选择材料
首先购买几颗要做辣白的的大白菜,在选择大白的的时候一定要选包心比较的好,拿在手里特别的重
白菜心为黄色的,这种大白菜作出的韩国辣白菜味道更佳,所以选择原材料是很重要的第一步。

大白菜

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 楼主| 发表于 2020-3-10 10:14:23 | 显示全部楼层
怎么做出正宗韩国辣白菜,
2、大白菜切成小块
把选来的大白菜进行整理外面的绿色叶摘下来,选择里面发黄鲜嫩的叶子,只有用里面的白菜叶子做出来的辣白菜味道更好更好吃。

刚做出来的辣白菜吃到嘴里是发脆的,如果连外面的也绿叶一起做的话味道就会差一些,所以选材非常的重要

即使同样一颗大白菜不是每一片叶子都适合做韩国辣白菜的。

里面的叶子切成适合吃的大小,放在盐水中浸泡,盐水的比例自己要控制好,盐放的太多做出来的韩国辣白菜会很咸,影响口味

如果放的盐太少浸泡的效果不好。在合适的盐水中腌制大约三四个小时,白菜发蔫即可。

辣白菜做法

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 楼主| 发表于 2020-3-10 10:20:26 | 显示全部楼层

3、绿叶处理
摘下来的外面的绿叶子不要扔掉浪费了,水中加入适量的盐用开水烫一下叶子,捞出切成小段

水挤出放在冰箱里可以在做韩国大酱汤的时候使用,做大酱汤也是很好吃的。

白菜

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 楼主| 发表于 2020-3-10 10:30:33 | 显示全部楼层
做好吃又正宗韩国辣白菜的方法

4、熬糯米粉
少量的糯米粉加入适量的水,用锅在温火上慢慢的煮成糊状,熬的时候要用勺子不断的进行搅拌,以防了粘锅底
如果粘了锅底就会有糊味,做出来的辣白菜影响口味。

韩国辣白菜做法

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 楼主| 发表于 2020-3-10 10:41:36 | 显示全部楼层

5、葱姜蒜切沫
葱切成小段,姜和大蒜要切成沫,您也可以加入苹果或者梨,或者切成丝的胡萝卜,白萝卜,或者韭菜
可以根据自己的口味进行调节,适合自己口味的韩国辣白菜才是最好吃的。



辣白菜做法

辣白菜做法


6、加入辣椒面等
再加入适当的辣椒面,可根据自己的口味选择辣或者不辣的,鱼露,适量的盐,与糯米糊糊进行均匀地搅拌
辣椒面.jpg

韩国辣白菜做法.jpg





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 楼主| 发表于 2020-3-10 10:45:45 | 显示全部楼层

7、辣白菜拌匀
切好的浸泡好的白菜段与调料进行拌匀

韩国辣白菜做法

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韩国辣白菜做法

韩国辣白菜做法



韩国辣白菜做法

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 楼主| 发表于 2020-3-10 10:51:42 | 显示全部楼层

8、辣白菜冷藏密封
把做好的韩国辣白菜装入一个干净密封有盖的盒子,放入冰箱里进行冷藏,大约需要一天的时间即可
但是一周以后韩国辣白菜更加的好吃。

正宗韩国辣白菜的做法

正宗韩国辣白菜的做法


以上就是完整的韩国人做正宗辣白菜的教程做法,喜欢的网友您可以收藏一下,自己也试着做出好吃的韩国辣白菜

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